Bạch tuộc xào cay kiểu hàn hấp dẫn người thưởng thức bởi vẻ ngoài màu sắc với màu xanh tươi của ớt xanh, chút cam nhẹ của cà rốt cùng nước sốt cay nồng.
Hướng dẫn làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Bạch tuộc nhỏ - 2 con
  • Hành tây cỡ vừa - 1 củ
  • Cà rốt - 1 củ
  • Ớt xanh - 6 quả
  • Tỏi băm - 2 muỗng canh
  • Bột ớt Hàn Quốc Gochugaru - 2 muỗng canh
  • Dầu mè - 1 muỗng canh
  • Đường - 1 muỗng canh
  • Nước tương - 1 muỗng canh
  • Hạt mè - 1 muỗng cà phê
  • Tiêu - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Đường - ½ (một phần hai) muỗng canh
  • Mắm tôm - 1 muỗng canh

Hướng dẫn Cách chế biến:

 Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm món bạch tuộc xào cay kiểu hàn

Bạch tuộc mua về các bạn ngâm trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá.

cách làm bạch tuộc xào cay kiểu hàn 1

Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu, cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng.

Tiếp theo, trong 1 bát tô, các bạn cho bạch tuộc đã để ráo và 1 muỗng muối hạt, 2 muỗng canh bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút cho bạch tuộc ra hết chất nhờn và bớt mùi tanh.  Sau đó, các bạn đem bạch tuộc ra rửa thật sạch 2 lần với nước lạnh. Các bạn cũng có thể rửa qua bạch tuộc với một chút rượu trắng để bạch tuộc bớt tanh hẳn.

cách làm bạch tuộc xào cay kiểu hàn 2

Sau đó, các bạn dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra rồi lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi. Các bạn nhớ loại bỏ cả mắt bạch tuộc và những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc.

cách làm bạch tuộc xào cay kiểu hàn 3

[caption id="attachment_18615" align="aligncenter" width="550"]cách làm bạch tuộc xào cay kiểu hàn 4 4[/caption]

Sau khi làm xong thì các bạn rửa thật sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn.

Cuối cùng, các bạn thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.

cách làm bạch tuộc xào cay kiểu hàn 5

Tiếp theo, các bạn rửa thật sạch các loại rau củ và thái lát chúng thành những miếng vừa ăn.

cách làm bạch tuộc xào cay kiểu hàn 6

 Bước thứ hai(2): các công đoạn để có món bạch tuộc xào cay kiểu hàn ngon tuyệt

Trước tiên, các bạn trộn 2 muỗng bột ớt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 chút tiêu và 2 muỗng canh tỏi băm. Các bạn trộn thật đều để thu được hỗn hợp đồng nhất, hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, các bạn làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút và xúc ra để sang một bên. Các bạn không nên xào bạch tuộc quá lâu vì như vậy bạch tuộc sẽ bị dai và khi ăn sẽ không ngon.

Sau đó, trong một chảo khác, các bạn làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn rồi các bạn thêm hành tây vào và xào thêm 1 phút nữa. Thêm hành lá và ớt xanh vào xào khoảng 3-5 phút.

Tiếp theo, các bạn thêm bạch tuộc vào chảo rau xào và đổ gia vị đã trộn vào nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần.

cách làm bạch tuộc xào cay kiểu hàn 7

Cuối cùng, các bạn xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức.

cách làm bạch tuộc xào cay kiểu hàn 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn tuyệt vời này nhé!

Những lưu ý để có món bạch tuộc xào cay kiểu Hàn ngon

- Bạn có thể bỏ qua mắm tôm nếu mùi của nó làm bạn khó chịu, thay vào đó hãy thêm vào một chút muối hoặc nước mắm nhé.

- Nếu thích ăn để no bụng thì các bạn cũng có thể thêm miến vào cho hấp dẫn. Luộc miến hoặc ngâm với nước sôi rồi để ráo. Cho miến vào khoảng 1 phút trước khi tắt lửa nhé.

- Bạn không nên đun bạch tuộc quá lâu trên bếp sẽ khiến nó bị dai.

- Ngoài bạch tuộc ra các bạn cũng có thể sử dụng cách làm này với những loại hải sản khác tương tự như: mực, tôm,…

- Nếu bạn sử dụng bạch tuộc đông lạnh thì để nó thật ráo trước khi xào nhé, nước ra quá nhiều sẽ làm hỏng món ăn của bạn.

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn Tây

Món cách làm bắp cải bún nem ran chè đậu phộng củ sắn Mẹo chữa cơm sống nhão khê bo xien ngon theo kho muc rim thom ngon Trái trứng chiên phô mai cho bé mi xào dòn nuoc cot dua trứng cuộn thịt nghêu hấp giấy bạc Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Nấu mì thit chan gio ngam mam sinh tố na xiêm canh chua cà basa salad bơ trộn cà chua sốt tôm phở vịt quay Đông Hà Nội và nỗi nhớ ngô đêm Thưởng thức đặc sản tuyệt ngon của hoạt địu bé an toàn Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Kem ngon Kem đẹp Kem lạ cánh gà sốt cháo sò lông CÃƒÆ THIT HEO QUAY hoc ngũ Từ Nhớ chiếc bánh ram tuổi thơ 饺子 cac oc len xao dua Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon kem black cherry ngon sức đồ súp gà thập cẩm Súp gà thập cẩm Long non 2 盻芯 tiệc nhưng đồ uống có cồn Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh Nhật cà đắng bóp gỏi Cơm 7 công dụng hay của củ hành Bữa băng lọn tơm cùi dừa kho tôm Bánh nướng bánh hạt dẻ buoi tron kho muc ngon sandwich trứng hình gấu Bột mặn pana cotta ngon gà bbq tép rang khế chua kheo tay hay lam Ba món lẩu nóng hổi cứ trời mưa là Gỏi cá tào lao nhung Capuchino đô c đa o theo phong ca ch dua mon ngay tet túi xách quẠBí quyết thời hạn cho thực phẩm lưu gà kho hạt dẻ cach nau xoi dua mit canh chua cá lóc banh hoa hong thom vừa miệng hưỡng Bánh kho Tom chua ngot cú thạch xoài pudding xoài món tráng miệng th súp súp nấm sôcôla món Tây XÃŽi cach nau xoi nep cam rong Hoa qua Dam rươi Baba cà ri gà chẠcà ba sa cu sen cat tuong Khô cách làm gỏi lòng gà cha muc ngon oi sinh tố đẹp da source muc nuong sa te ngon xao tom mut thit lon chien thùng cach lam yaourt Cà quẠCách muối củ kiệu tự làm bánh tiramisu Mùa tép ăn rong chữ Nuoc lam chao dau xanh Canh cua nau bau Món ăn từ quả dừa